from | 41度蜂蜜    作者 | 张亮富

 

01

 

王小波说：一个人想像自己不懂得的事，很容易浪漫。

 

 

“太乱了，乱七八糟的，蜂蜜里加水的加糖浆的多了去了。”资深前辈跟我交流，那时刚到这个行业。

 

“嗯嗯，新闻经常在报道。”我轻描淡写，也不能让人看出幼稚，虽然完全不知道具体是咋回事。

 

“还有人往蜂蜜里面加洗脚水呢。”前辈若无其事的说。

 

“啊？不会吧？”我很惊讶但比较淡定，这是不可能的事，谁有病啊，做这种事。

 

反正我是不信的，他要么是哗众取宠，要么说的是上古时期的事，这都什么年代了，还会有这样的事。

 

蜜蜂事业在我心中，一直犹如恋人一般。初遇蜜蜂时，阳光、花儿、甜蜜、自然和新鲜的空气，亲切自在，让人陶醉。如初见恋人般，内心充满了惊喜激动。但恋人也是凡人，也有旁人未知的弱点，而我深爱的蜜蜂行业中，也存在着让我心惊胆战、超乎意料的内幕。

02

 

2016年夏天，我天天生活在蜂场，从前并不知道，养蜂人每天做饭、洗菜、洗衣都需要从附近河里挑水。一旦河里断水，或者河水不干净，就需要去很远的地方取水。有水，才能保证养蜂人的正常生活，养蜂生活艰辛，水非常重要！

 

“以前听人说，有些人在摇蜜时会往蜂蜜里面加洗脚水？是真的吗？”我当然做不出这样的事，我们聊天的时候，还是问了出来。

 

“肯定有啊，洗脚水还算干净的呢。”

 

“为啥呀？”

 

“因为没水嘛。”

 

那一刻，心里特别特别难受，没想到蜜蜂行业真的有这样的事情！不仅仅是真假和安全卫生的问题，这已经是伦理道德的问题了！

 

为什么会出现这样的事？到底是哪里出了问题？

 

我不得不思考这个行业的运作方式，寻找答案。

 

商家在收购蜂蜜时，对蜂蜜有没有充分酿造、蜂蜜浓度合不合格并不关心。只要蜂蜜浓度（波美度）达到35、36度就可以采购。而蜂蜜的行业标准，二等品波美度要求约39度，一等品波美度约41度以上，才是真正充分酿造的蜂蜜。

 

换句话，若蜂农的蜂蜜浓度达到41.5度，但是你的价格还是低浓度36度的价格，对蜂农来讲是不划算的。因为高浓度需要更多的时间等待，取蜜次数变少，产量上不去，按照一样的价格，不就亏惨了么。

 

怎么办？只能往里面加水。

那加的什么水？

 

没有人会问这么仔细，但这个问题至关重要！

 

野外生活，可不是在家里放自来水，取水如此困难，水是珍贵的资源，怎么能浪费？

 

所以，洗脚水、洗澡水，什么水都可以往里面加，谁也看不见，也没有人会说。

 

商家会管这个吗？不会的，我们知道商家只关心什么。蜜运回工厂，过滤浓缩灌装，各种检测都能过，符合标准，然后包装得跟稀世珍宝一样，卖！大卖！

 

这就是很多市面上流通的蜂蜜，很心痛，很多无辜的人正在吃这样的蜂蜜！

 

而所谓的野生蜂蜜，因为是原始蜂巢，很多是不能摇出来的，怎么办？

 

整个蜂巢开水熬出来，过滤掉蜡渣，再包装成野生崖蜜，营养早没有了，但是卖价却是几百块一斤，谁会知道？

 

发酵过的腐臭的蜂蜜怎么办？

 

简单！架上锅，水烧开熬过，味道就正常了，蜂蜜还更细腻，价格说不定还更高，收购的时候，商家一样运走了。

 

我多希望我在胡扯，但很不幸，这是事实。

 

能让父母喝洗脚水吗？能让孩子喝洗澡水吗？这么简单的答案，那消费者也是别人的父母和孩子，又如何能让人家喝呢？

 

但仔细去思考，换位去想，这早已不只是个人品性的问题了，行业坏了，很多环节的监管缺失，里面的人有几个能坚守？

 

夜总会里面做处女，谈何容易？

 

行业亟待革新，蜂农的生活需要提高，消费者们，也别总以为蜂蜜就是20元就一大罐的，你以为你赚了吗？多么希望，各种相关部门，不是那个隐形葫芦娃！

 

在蜂场的那段时间，我们接待了很多商家。能在蜂场待几个小时的简直是业界良心了，大多数都是一小时内搞定，装模作样的拍照，然后匆匆离开了，谁愿意待在这荒山野岭的地方？谁会对其它的东西感兴趣？

 

什么花？什么蜜？蜜蜂什么状况？周围水、土、农作物有没有污染？品质有没有什么问题？谁也不会管！

 

回去后，自然会有才华出众的文案和设计，加上营销团队，把品牌包装得跟圣母玛利亚一样。

 

这就是中国的蜂蜜品牌！

03

一个泰国好友，年过半百，听说我去西藏养蜂待了几个月，打了几个越洋电话劝我，连连感叹：“张！我养蜂30年，真的太辛苦了，相信我，你有知识，可以做贸易可以做销售，就不要去养蜂了。”我只能搪塞。

 

能不去吗？不能了解蜂蜜的源头，生产出的蜂蜜敢给父母吃？不能给父母吃，能卖吗？

 

有一段时间，我常苦闷不能自拔，总会有人跟我说，生意不能这么做，商业不是这样的。自己也翻阅很多书籍，寻求商业的本质，更加郁闷。我们现在的模式，跟书中的商业本质有很多冲突。

 

忽然有一天，我突然明白过来，商人要首先是人，我们必须先要保证不泯灭人性，不是吗？

 

我也希望蜂蜜这么甜甜蜜蜜的事业，能够美好。但真相很残酷，我们每一个人都需要更多地了解产品的来龙去脉，那毕竟是家人朋友入口的食物！

 

一瓶好的蜂蜜，能到消费者手里，这其中有很多重要因素，也要经历很多环节，这每一个环节和因素，谁去监督？

 

环境是否有农药、化学等污染？取蜜或生产过程，工具是否干净？装蜂蜜的桶是否清洗干净？蜜蜂是否喂药过度造成药物残留？蜂蜜中是否有添加其它东西？有没有变质发酵蜂蜜重复利用？……

 

因此，90天我们都生活在野外的蜂场，亲自采集每一滴蜂蜜，照顾每一只蜜蜂，细致地做完上面的所有工作。

 

于此，永远都会骄傲于我们的努力，永远都会为，能吃到这么安全放心的蜂蜜的朋友，感到由衷的快乐！

 

我也郁闷纠结过，是否把这些行业的不良现象说出来，毕竟这不是什么光彩的事。但是，我把每一个我们的客户当作为朋友，无论作为朋友还是消费者，都应该了解更真实的信息！行业也才会因为更透明，因此变得更好，不是吗？

 

最浪漫的事，不是一见钟情，而是能接纳能理解，互相欣赏，共同努力，最终把爱情变成你想要的样子。一如蜜蜂事业，即使我看到你最不能见人的一面，但我依然会爱你如初，如今你眉头紧锁，总有一天，定会让你喜上眉梢！

 

做我们可以做好的事，但求无愧于心，这就是我们的路。

不管我本人多么平庸，我总觉得对你的爱很美。

 

——王小波《爱你就像爱生命》